Vollkornbrot-Roggen, Weizenvollkornbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	205 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	205 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	857 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 %	4 g	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	20 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,49 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	63 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	103 µg (≈ 9 % NW) 9 %	50 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.090 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.020 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.240 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.580 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	627 µg (≈ 10 % NW) 10 %	306 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	186 µg (≈ 13 % NW) 13 %	91 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	6,34	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	9,00	4,39	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.180 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	576 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	853,00	416,10	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	12 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	421 mg (≈ 28 % NW) 28 %	205 mg	1.500 mg
Chlorid	677 mg (≈ 29 % NW) 29 %	330 mg	2.300 mg
Kalium	277 mg (≈ 7 % NW) 7 %	135 mg	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg	1.000 mg
Magnesium	76 mg (≈ 22 % NW) 22 %	37 mg	350 mg
Phosphor	245 mg (≈ 35 % NW) 35 %	120 mg	700 mg
Schwefel	90 mg	44 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.816 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.374 µg	12.500 µg
Zink	2.352 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.147 µg	8.500 µg
Kupfer	329 µg (≈ 26 % NW) 26 %	160 µg	1.250 µg
Mangan	2.400 µg (≈ 69 % NW) 69 %	1.171 µg	3.500 µg
Fluorid	90 µg (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	424 mg	207 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	369 mg	180 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	55 mg	27 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	586 mg	286 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	527 mg	257 mg	–
Maltose (Malzzucker)	59 mg	29 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	328 mg	160 mg	–
Stärke	39.372 mg	19.206 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.771 mg	1.352 mg	–
Isoleucin	268 mg (≈ 18 % NW) 18 %	131 mg	1.500 mg
Leucin	458 mg (≈ 16 % NW) 16 %	223 mg	2.925 mg
Lysin	234 mg (≈ 10 % NW) 10 %	114 mg	2.250 mg
Methionin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	49 mg	780 mg
Phenylalanin	313 mg (≈ 101 % NW) 101 %	153 mg	310 mg
Threonin	230 mg (≈ 20 % NW) 20 %	112 mg	1.125 mg
Tryptophan	69 mg (≈ 23 % NW) 23 %	34 mg	300 mg
Tyrosin	178 mg (≈ 9 % NW) 9 %	87 mg	1.875 mg
Valin	331 mg (≈ 17 % NW) 17 %	161 mg	1.950 mg
Arginin	320 mg	156 mg	–
Histidin	139 mg (≈ 19 % NW) 19 %	68 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	291 mg	142 mg	–
Asparaginsäure	444 mg	217 mg	–
Cystein	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	63 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.923 mg	938 mg	–
Glycin	332 mg	162 mg	–
Prolin	762 mg	372 mg	–
Serin	328 mg	160 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	173 mg	84 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,49 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,49 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	161 mg	79 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	3 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	138 mg	67 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,00	1,95	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	128,00	62,44	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	2,93	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	569 mg	278 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	56,00	27,32	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	512,00	249,76	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,49	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.455 mg	2.661 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.652 mg	1.294 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,07 g	0,03 g	–
Rohasche	2,2 g	1,1 g	–